Administración de la Empresa Editorial · 33 min de lectura

Cadena productiva, emprendimientos editoriales y escuelas de administración

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Clases: T05 (1.ª parte: cadena productiva; 2.ª parte: distintos emprendimientos; 3.ª parte: escuelas de administración) | Tiempo estimado de lectura: 25 min

Eje casi sin cálculos. Lo que se evalúa acá: definiciones, actores y etapas de la cadena, figuras jurídicas/impositivas (cuadro comparativo) y "quién dijo qué" en las escuelas. Los datos numéricos (montos de monotributo, capital mínimo, etc.) son los que figuran en la clase (fechados en 2024-2025) y pueden haber cambiado: confirmar con la cátedra si piden cifras.

Mapa rápido #

• Cadena productiva = el proceso por el que un texto del autor llega como libro al lector: autor → editorial → (distribuidor, librería) → consumidor final. Tres partes: producción intelectual (incluye la preproducción), producción material o industrial (imprenta) y distribución y comercialización.
• Offset (tiradas grandes, más de 1500, costos fijos altos) vs. impresión por demanda/digital (tiradas cortas, sin costos fijos de películas y chapas, costos escalonados por rangos, muy dolarizada).
• En la distribución se trabaja en consignación: la librería cobra y maneja los plazos de pago; el desfasaje financiero para la editorial es grave (la imprenta pide 50 % de adelanto y 50 % contra entrega; la librería paga mucho después).
• Emprendimientos: con fines de lucro (unipersonal, sociedad simple, SRL, SA, SAU, SAS) y sin fines de lucro (cooperativas, fundaciones). Regla: cuanto más simple el formato jurídico, más restricciones operativas, y viceversa.
• Impuestos: el libro está exento de IVA (Ley 25.446, art. 11 en la venta; la parte de producción fue vetada) y la edición/venta de libros en CABA está exenta de Ingresos Brutos. Para un emprendimiento editorial inicial conviene el monotributo.
• Escuelas: Clásica (Taylor: abajo hacia arriba, tareas del operario; Fayol: arriba hacia abajo, estructura y dirección) → Relaciones Humanas (Mayo, Hawthorne) → nuevas tendencias (RSE/stakeholders, calidad total, reingeniería, benchmarking).

Glosario #

Clase T05, 1.ª parte: la cadena productiva #

Ideas centrales #

• La cadena empieza en el autor, pasa por la editorial y llega al consumidor a través de intermediarios (distribuidor, librería) (T05, pág. 1).
• Tres grandes partes: (1) producción intelectual, (2) producción material, (3) distribución y comercialización (T05, pág. 1).
• El editor articula las etapas intelectual y material y se vincula con los actores para convertir una obra de autor en libro (T05, pág. 2).
• Decisiones del editor: qué publicar, cuántos ejemplares (tirada), a qué precio, qué estrategia de comercialización. Intervienen aspectos culturales (temas que le interesan), estratégicos (público) y económicos (rentabilidad, costos, estimación de ventas) (T05, pág. 2).

Conceptos clave #

• Producción intelectual: arranca cuando el autor elabora la obra y el editor se encarga de edición y distribución. Contrapartida: pago al autor, cuyas condiciones varían con renombre, desempeño comercial previo y prestigio entre la crítica o el mundo académico.
• Preproducción: la editorial agrega valor (edición, corrección, diseño, ilustraciones, armado de páginas, eventualmente traducción; existen contratos de traducción). Forma parte de la producción intelectual.
• Producción material: a cargo de las imprentas. Incluye elegir imprenta, método de encuadernación, comprar papel (interior y tapa) y cuidar impresión y acabado.
• Distribución: la distribuidora presta el servicio de una red de puntos de venta (librerías, quioscos, supermercados). Ventajas para la editorial:
• Concentra pago y cobranza en una o dos distribuidoras (por ejemplo, una para CABA y otra para el interior) en lugar de atender cada librería.
• Los costos de almacenamiento, flete y preparación de pedidos se amortizan entre varias editoriales; una editorial chica no puede atender todas las bocas de salida.
• Menos gasto administrativo de control de ventas y cobranzas; el costo de papelería de una factura por un libro es igual al de una por 1.000 libros.
• Contrapartida económica: hay que compensar los mayores descuentos al distribuidor con los ahorros en atención individual.
• Algunas distribuidoras son también librería (cadena Cúspide).
• Puntos de venta minoristas: contacto directo con el público; los principales son las librerías. Otros canales de menor importancia: supermercados, quioscos, venta directa (puerta a puerta), Internet. Ciertos temas van más por quioscos y otros por librerías.

Distinciones: offset vs. impresión por demanda (T05, págs. 2-3) #

Cinco diferencias de la impresión por demanda con el offset: 1. Requiere menor capital financiero para una primera impresión. 2. Evita capital inmovilizado en libros esperando ser vendidos (se trabaja en consignación); ese dinero puede ir a otros proyectos (tecnología, nuevos mercados). Matiz: en inflación, invertir en libros es congelar el precio a la fecha de impresión (el PVP se actualiza luego). 3. Las tiradas cortas permiten actualizar contenidos (ej.: ámbito académico). 4. La baja cantidad evita el deterioro de los libros. 5. Los costos fluctúan por rangos; el costo de un ejemplar se obtiene sumando el costo unitario de cada componente (interior, tapa y encuadernado).

Además: la impresión por demanda es uno de los principales motivos por los que la edición de libros creció tanto; como las variables fluctúan, la cantidad que conviene imprimir con cada modalidad puede cambiar.

El problema financiero de la cadena (T05, págs. 4-5) #

• La imprenta suele pedir 50 % de adelanto y 50 % contra entrega. Recién ahí el editor puede distribuir; luego se vende y por último se cobra.
• Las librerías pagan (cuando pagan) con plazos más largos que los que las imprentas dan a la editorial. Ejemplo de la clase: una cadena tarda un mes o más en la primera liquidación; después puede demorar unos 45 días desde que el distribuidor declara la venta hasta que paga.
• Resultado: desfasaje financiero de difícil solución (se vincula con el plazo de cobro promedio ponderado del eje de costos).

Clase T05, 2.ª parte: distintos emprendimientos editoriales #

Ideas centrales #

• Factores para elegir la forma jurídica: simplicidad de los trámites de constitución (mayor en la empresa individual), libertad de acción del emprendedor (mayor en el individual, no necesita otras voluntades) y necesidades económicas del proyecto (los de mayor envergadura suelen necesitar socios que aporten capital) (T05, pág. 6).
• Cuanto más sencillo es el formato jurídico, más restricciones operativas tiene, y viceversa.
• Clasificación según sus fines: A. con fines de lucro (empresas) y B. sin fines de lucro (cooperativas, fundaciones). Una persona = empresa unipersonal; más de una = sociedad. El nuevo Código Civil y Comercial admite sociedades unipersonales.

Empresa unipersonal o individual (T05, págs. 7-8) #

• Un único titular; no hay trámite legal de constitución. Responde con todo su patrimonio. Ejemplo: Del Dragón.
• Impositivamente: pedir CUIT en ARCA e inscribirse en los impuestos según la figura: Monotributista o Responsable Inscripto (Régimen General, autónomo).
• Monotributo: un solo impuesto de valor fijo; incluye Ganancias, cuota de jubilación y obra social. Conviene a quien vende a consumidores finales o a otros monotributistas, mientras no supere los máximos. Máximos de la clase (desde agosto 2025): ingresos brutos anuales de $94.034.709,83, superficie de 200 m² y 20.000 kW de consumo anual. Cuotas de $37.180 a $527.255 según categoría. El responsable inscripto paga solo de aportes jubilatorios mínimos $54.736,20, sin obra social ni Ganancias.
• Hay que complementarlo con tributos provinciales (principalmente Ingresos Brutos). El CUIT también se pide para habilitación municipal e Ingresos Brutos.
• Aspecto cualitativo (imagen comercial): muchas empresas grandes y medianas ven mal comprar a monotributistas o a quienes no facturan "A". Restricción ejemplificada: Cúspide no acepta monotributistas.
• Como el libro está exento de IVA, lo más adecuado para un emprendimiento editorial inicial es el monotributo (hasta $94.034.709,83 por año, cuota máxima $527.255).

Sociedades #

Los tipos más comunes: sociedad simple (ex sociedad de hecho), SRL y SA.

Sociedad simple (ex sociedad de hecho) (T05, págs. 8-9) - Una o más personas se obligan a aportar dinero o bienes para repartirse ganancias o pérdidas sin contrato de constitución; se constituye con el simple acuerdo. Es "no constituida regularmente". - Ventajas: la más sencilla; sin gastos de constitución. - Impositivamente, la ganancia se distribuye entre los socios, y cada uno liquida su Ganancias individual con escala progresiva del 9 % al 35 % y deducciones personales. - Desventajas: sin instrumento que fije porcentajes, responsabilidades y cargos; responsabilidad ilimitada de cada socio con todo su patrimonio. Se inscribe en ARCA, no en IGJ, y desde junio de 2018 como Responsable Inscripto (antes, hasta tres socios podían ser monotributistas). Alternativa: reconvertirse en SAS (trámite web, 48 hs, con CUIT). - Razón social: nombres de los socios + "Sociedad de Hecho" (ej.: Levin Abdala, Sociedad de Hecho).

Sociedad anónima (SA, "por acciones") (T05, págs. 9-10) - Capital dividido en acciones, integradas con aportes de los accionistas. Se inscribe en IGJ y ARCA (gastos de constitución); presenta Estados Contables anuales a IGJ y ARCA y paga tasa anual a la IGJ. - Ganancias: 35 % sobre resultado neto impositivo. - Capital mínimo: la Ley 19.550 fijó $100.000 (actualizable por el Poder Ejecutivo); en la clase, $30.000.000 (decreto 209/2024). Se inicia con 25 % y el resto en 2 años. - Ventajas: accionistas no responden con su patrimonio personal (limitan a las acciones suscriptas); posibilidad de atraer capitales ajenos con emisión de acciones; administración profesional (Directorio designado por la Asamblea de accionistas o el Consejo de vigilancia). - Desventajas: alto capital, régimen de administración complicado (sistema cerrado), contabilidad y fiscalización obligadas, funcionamiento caro (publicidad obligatoria en boletines/periódicos oficiales, p. ej. modificaciones estatutarias). - Razón social siempre con "S.A." (ej.: Grupo Planeta S.A., Editorial Sudamericana S.A.).

Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL, "por cuotas") (T05, págs. 10-11) - Carácter "intermedio o mixto" entre sociedades simples (por parte de interés) y por acciones; único exponente de las sociedades por cuotas. - Capital en cuotas; socios, máximo 50; limitan su responsabilidad a la integración de las cuotas suscriptas o adquiridas, y garantizan solidaria e ilimitadamente a los terceros la integración de los aportes. - Pensada para actividades en las que la SA resulta demasiado compleja. - Administración y representación: Gerencia (uno o más gerentes, socios o terceros designados). - Se constituye con contrato social, inscripta en IGJ y ARCA. Presenta Estados Contables anuales en ARCA pero no en IGJ. Ganancias 35 %. - Sin capital mínimo, pero adecuado al objeto social; se aporta 25 % al constituir y el resto en 2 años. - Razón social con "S.R.L." (ej.: Galerna S.R.L., Ediciones Colihue SRL).

Cuadro comparativo SA vs. SRL (T05, pág. 11) | | Sociedad Anónima | SRL | |---|---|---| | Constitución | Instrumento público | Escritura pública o instrumento privado | | Capital | Acciones; mínimo $100.000 (*) | Cuotas; sin mínimo | | Socios y responsabilidad | Accionistas: limitan a las acciones suscriptas | Socios: limitan a las cuotas suscriptas | | Órgano de gobierno | Asamblea de accionistas | Asamblea de socios | | Administración | Directorio, designado por la asamblea | Uno o más gerentes, socios o no | | IGJ | Presenta Estados Contables anuales y paga tasa | No presenta estados contables ni paga tasa | | ARCA | Presenta Estados Contables anuales | Presenta Estados Contables anuales |

(*) Monto actualizable por el Poder Ejecutivo. ⚠ La tabla de la clase dice $100.000 pero el texto de la misma clase dice $30.000.000 (decreto 209/2024): el vigente es el actualizado.

SAU y SAS (Código Civil y Comercial 2014 y Ley de Apoyo al Capital Emprendedor 2017) (T05, págs. 12-13) | | SAU (Sociedad Anónima Unipersonal) | SAS (Sociedad por Acciones Simplificada) | |---|---|---| | Origen | Nuevo Código Civil y Comercial | Ley 27349 (2017) | | Quiénes | Una sola persona (solo puede ser forma de SA) | Una o varias personas humanas o jurídicas | | Responsabilidad | Limitada al capital aportado a la sociedad, no a todo su patrimonio | Limitada a sus acciones | | Constitución | Mismos pasos que una SA | Más fácil que una SA | | Capital | Integración total al constituir (depósito en el Banco de la Nación, que lo devuelve al terminar la inscripción) | Mínimo: 2 salarios mínimos, vital y móvil | | IGJ | (como SA) | No presenta balances en IGJ ni paga tasa | | Otros | Una sociedad que queda con un solo socio se transforma en SAU salvo que decida otra cosa en 3 meses | Permite atraer capital por crowdfunding; probable que SRL y SA se vayan transformando en SAS |

Idea de la SAU: separar una parte del patrimonio para una actividad comercial sin arriesgar todo el resto. En una SA común basta integrar 25 % al constituir.

Nombres de fantasía y razón social (T05, pág. 13): el nombre de fantasía (inscripto en la Cámara del Libro) no siempre coincide con la razón social. Ejemplos: Libros del Zorzal = Malkok SRL; Imagomundi = Servicios esenciales S.A.; Galerna = Queleer S.A.; Mc Donalds = Arcos Dorados S.A.

Organizaciones sin fines de lucro (T05, págs. 13-15) #

Cooperativas: entidades basadas en el esfuerzo propio y la ayuda mutua. Rasgos clave de la lista de la clase: - Capital variable y duración ilimitada; sin límite estatutario de asociados ni de capital. - Un voto por asociado, sin importar sus cuotas; sin privilegios a fundadores. - Interés limitado a las cuotas sociales; mínimo 10 asociados (salvo excepciones). - Excedentes distribuidos en proporción al uso de los servicios, no del capital. - Fomentan la educación e integración cooperativa; sin propaganda de ideas políticas, religiosas, etc. - Responsabilidad limitada a las cuotas suscriptas; no reparto de reservas sociales y destino desinteresado del sobrante en liquidación. - Administración: Consejo de Administración (presidido por el presidente, elegido por la Asamblea), consejeros socios y no menos de 3. - Ley 20.337: Fondo para Educación y Promoción Cooperativa (2 % sobre el capital y 5 % sobre el excedente). - Denominación con "cooperativa" y "limitada" (Coop. Ltda.; ej.: Chilavert Artes Gráficas Coop. Ltda.). No pueden transformarse en sociedades comerciales ni asociaciones civiles. - Se inscriben en INAES (matrícula y autorización) y en ARCA (CUIT); presentan estados contables ante INAES y ARCA.

Fundaciones: personas jurídicas con objeto de bien común, sin propósito de lucro, formadas con el aporte patrimonial de una o más personas, con fines fijados en el estatuto. - Autorización de la IGJ para actuar; el patrimonio inicial debe permitir razonablemente cumplir los fines. - Se constituyen por instrumento público (o privado con firmas certificadas por escribano). Fundadores y administradores responden solidaria e ilimitadamente hasta obtener la autorización. - Gobierno: Consejo de Administración de mínimo 3 personas. La razón social siempre empieza con "Fundación" (ej.: Fundación Editorial de Belgrano).

Encuadramiento impositivo (T05, págs. 16-17) #

Se responde con dos preguntas: ¿quién es el sujeto que realiza la actividad? y para ese sujeto, ¿la actividad es gravada, no gravada o exenta?

• Impuesto a las Ganancias (nacional): se paga sobre lo que supera un mínimo no imponible (depende de si es soltero, con hijos, etc.). Valores de la clase desde enero 2025: $2.280.647 brutos (solteros) y $3.024.494 (casados con hijos). Alícuota máxima 35 %.
• IVA (nacional): alcanza venta habitual de cosas muebles, importación definitiva, servicios gravados y locaciones gravadas. El libro está exento por la Ley 25.446 (Ley de fomento del libro y la lectura, vigente desde 26/7/2001), art. 11 (venta); el art. 12 eximía importación y exportación de libros; el art. 16 daba igual tratamiento a maquinaria, materias primas e insumos importados. La parte correspondiente a la producción fue vetada: la exención de IVA para insumos y costos de la producción no rige. El art. 7 de la Ley general de IVA exime la venta e importación de libros.
• Ingresos Brutos (provincial; cada jurisdicción y CABA tienen su norma): grava el ejercicio habitual y oneroso de comercio, profesión, industria, oficio, negocio. Sin deducciones, salvo el IVA. Edición, distribución y venta de libros en CABA: exenta de pleno derecho desde que existe el gravamen.

Distinciones #

Clase T05, 3.ª parte: escuelas de administración #

Ideas centrales #

• Etimología: "administración" deriva del latín ad-minister: ad = dirección, minis = menor que, ter = subordinación u obediencia; sentido: "subordinación a una dirección" (T05, pág. 18).
• Escuela Clásica (fines del siglo XIX): Taylor (Administración Científica, área industrial) y Fayol (Administración Industrial y General, área administrativa y dirección general). Ambas buscan eficiencia y racionalización y son concepciones autoritarias (autoridad = derecho a mandar y poder de hacerse obedecer).
• Contexto (1870-1914): autoritarismo político, monarquías de derecho divino, familia patriarcal; población mundial +50 % por las vacunas de Pasteur; migración del campo a la ciudad; ferrocarril y vapor; Segunda Revolución Industrial desde 1870 (electricidad, petróleo, motor de explosión, teléfono, concentración industrial); más asalariados; derechos laborales (sábado inglés, descanso dominical, edad mínima para trabajar) y encíclica Rerum Novarum de León XIII. La mano de obra ya no era tan barata y tenía derechos: había que hacerla rendir más (T05, pág. 19).

Taylor y la Administración Científica (T05, págs. 20-22) #

• Frederick Winslow Taylor (1856-1915), ingeniero estadounidense; empezó como mecánico y obrero de una empresa de acero (1878). ⚠ La clase dice que fue "abogado titulado de Harvard", dato que contradice el resto del texto (ingeniero) y no coincide con su biografía; no lo uses. [reconstruido: se formó como ingeniero mecánico.]
• Primer período (libro Shop Management, 1903; la clase lo traduce "Administración de Oficinas"): racionalización del trabajo del operario mediante estudio de tiempos y movimientos: descomponer cada tarea en movimientos simples medibles, estandarizar el método para que todos lo hagan igual. Se caracterizó por método y tiempo. Idea: rendimiento máximo por automatismo riguroso (asimilar al hombre a la máquina). Principios:
• Elección científica del trabajador (la tarea más elevada según sus aptitudes).
• Tiempo estándar: producción nunca inferior al estándar.
• Plan de incentivo salarial: tarifas por unidad de producción, mejores para quien alcanza el estándar y aún mejores para quien lo supera.
• Segundo período (Principios de la Administración científica, 1911): la racionalización del trabajo debe acompañarse de una estructuración general de la empresa. Atribuía a la Dirección los derroches de materiales y el mal uso de la mano de obra, y a los trabajadores la holgazanería innata (resistencia natural a trabajar normalmente) y la holgazanería sistemática (competencia hacia abajo entre operarios).
• Identidad de intereses entre empleador y empleado: la prosperidad de uno no dura sin la del otro.
• Motivación: pago a destajo (por pieza) y incentivo de trabajo diferencial (dos tarifas: una al llegar al estándar, otra, mayor, al superarlo).
• Revolución mental en trabajadores y gerencia: dejar de pelear por el reparto del superávit y unirse para aumentarlo; usar el método científico y la experimentación en cada tarea.
• Su teoría fue de abajo hacia arriba (del obrero a la gerencia).
• Ejemplo de la clase: Ford (uno de los primeros en aplicar el modelo): bajó el tiempo de construcción de un chasis de 12 h 30 min a 1 h 30 min y su costo un 74 %. Las reformas no fueron bien recibidas por los trabajadores.

Fayol y la Administración Industrial y General (T05, págs. 22-23) #

• Henri Fayol (1841-1925); la clase dice "ingeniero turco" (⚠ dato que figura así en la clase; [reconstruido] Fayol es considerado un ingeniero francés nacido en Estambul, y su escuela surgió en Francia). Obra: Principios de la Administración Industrial, 1916.
• Desarrolla las funciones directivas y administrativas (Taylor estudió las industriales). Complementa a Taylor: plano de toda la empresa, con énfasis en dirección y administración; busca eficiencia mediante la disposición y forma de los órganos de la organización y sus interrelaciones estructurales.
• Enfoque de arriba hacia abajo. "El fayolismo es la doctrina del gobierno de la empresa; el taylorismo, la organización del trabajo obrero."
• Seis operaciones de la empresa según Fayol: 1. Administrativas o de gerencia: previsión, mando, organización, coordinación y control. 2. Técnicas de producción: fabricación, transformación de insumos. 3. Comerciales: compras, ventas, búsqueda de mercados. 4. Financieras: búsqueda y administración de capitales. 5. Contabilidad: registros de ingresos y egresos, inventarios, balances, estadísticas, precios. 6. Seguridad: protección de bienes y personas.

Cuadro Taylor vs. Fayol (T05, pág. 23) | | Taylor | Fayol | |---|---|---| | Teoría | Administración científica | Administración general e industrial | | Hincapié | Tareas de los empleados | Estructura organizacional | | Objetivo | Eficiencia por especialización de los obreros | Eficiencia por definición de niveles de responsabilidad | | Dirección del análisis | De abajo hacia arriba | De arriba hacia abajo | | Área | Industrial (operarios) | Administrativa y dirección general |

Escuela del Comportamiento Humano / Relaciones Humanas (T05, págs. 23-26) #

• Centro de la acción administrativa: la conducta de los seres humanos. El gerente debe usar las mejores prácticas en relaciones humanas. Temas: relaciones humanas, motivación, jefatura (liderazgo), capacitación, comunicación. Aportes: participación y manejo de conflictos organizacionales.
• Precursores citados: Gantt y Münsterberg; figura principal: George Elton Mayo (1880-1949), australiano, psicólogo, profesor de Filosofía, Lógica y Ética; emigró a EE. UU. en 1922.
• Surge como oposición a la teoría clásica (que en la década de 1940 se veía como una "explotación sofisticada" a favor de los patrones), para corregir la deshumanización de los métodos rigurosos.
• Orígenes: (1) necesidad de democratizar y humanizar la administración; (2) desarrollo de las ciencias humanas; (3) nacimiento de los sindicatos; (4) experiencia de Hawthorne (Western Electric Company, Illinois, 1927-1932, coordinada por Mayo). También influyó la reacción contra el taylorismo, que dio lugar a la psicología industrial.
• La teoría de Mayo se llamó "descubrimiento del hombre": estudió el efecto de condiciones físicas y psicológicas sobre la productividad. Sin cooperación, sin ser escuchados ni considerados en igualdad, es difícil alcanzar los objetivos.
• Conclusiones: (1) la producción depende de la integración social al grupo, no del aspecto físico ni de la especificación del trabajo; (2) el comportamiento individual se rige por las normas del grupo; (3) el rendimiento se motiva por la aceptación de los compañeros; (4) la escuela clásica se ocupó de aspectos formales, esta de los informales (grupos informales, comportamiento social); (5) el contenido del trabajo influye en rendimiento y moral: los trabajos simples y repetitivos son monótonos y generan reacción negativa.
• Homo economicus (clásica: el hombre se mueve por incentivos económicos) vs. recompensas sociales, no materiales (ejemplos: docentes que trabajan gratis, voluntarios).
• Desventajas: el idealismo de las relaciones humanas es impopular en un campo práctico; a veces se descuida el aspecto técnico y el paternalismo exagerado da malos resultados.
• Una empresa puede organizarse más tayloristamente o más "mayoísta" según el modelo de empresa, el momento y el tipo de empleados (quienes se organizan solos vs. quienes necesitan pautas).

Cuadro Clásica vs. Relaciones Humanas (T05, pág. 26) | Característica | Escuela Clásica | Relaciones Humanas | |---|---|---| | Exponentes | Taylor, Fayol | Mayo, Gantt, Münsterberg | | Estructura | Mecanicista, impersonal | La organización es un sistema social | | Comportamiento | Producto de control y reglamentos | Producto de sentimientos y actitudes | | Enfoque | En el trabajo y las necesidades económicas | En pequeños grupos y cualidades humanas y emocionales | | Énfasis | Maximizar recompensas; orden y racionalidad | Seguridad personal y necesidades sociales para alcanzar metas organizacionales | | Resultados | Alienación en el trabajo, insatisfacción | Empleados felices que tratan de producir más |

Nuevas tendencias en administración (T05, págs. 27-30) #

Diferencia clave TQM vs. reingeniería: la calidad total mejora continuamente y de forma incremental; la reingeniería rediseña radicalmente y busca saltos.

Del libro (Maradei 2013): capítulo 1, la cadena productiva #

Complementa a T05, 1.ª parte. Donde el libro difiere de la clase, está aclarado.

Las tres etapas según el libro #

• La cadena empieza en el autor, pasa por la editorial y llega al consumidor final por intermediarios (Maradei, pág. 9). Tres partes: a) producción intelectual; b) producción material (preproducción y producción industrial); c) distribución y comercialización (Maradei, págs. 9-10).
• ⚠ Diferencia con la clase: el libro ubica la preproducción dentro de la producción material (junto con la producción industrial); el apunte de la clase la trata como parte de la producción intelectual. Si el examen usa la terminología de la cátedra, seguí la clase; el libro sirve para entender que las dos lecturas conviven. [reconstruido] (comparación entre fuentes).
• Según el libro, la preproducción es la edición del original, el diseño y armado de páginas, las correcciones de pruebas y la preprensa (separación de colores y bajada de películas) (Maradei, pág. 12). De ahí sale la "matriz" u "original" que se reproduce en la producción industrial; el trabajo de edición propiamente dicho termina ahí, "con un ejemplar en la mano" (Maradei, pág. 13).

Producción intelectual: derechos y contratos #

• El autor registra la obra a su nombre (adquiere los derechos de propiedad intelectual) y puede ceder al editor, por un tiempo y un espacio geográfico determinados, sus derechos para que se encargue de edición y distribución (Maradei, págs. 10-11). La obra puede surgir por iniciativa propia o por encargo del editor (Maradei, pág. 10).
• Agentes literarios: figura poco desarrollada en Argentina; representan los derechos del autor, buscan editor y negocian contratos; intervienen sobre todo con escritores consagrados (Maradei, pág. 11).
• Dos modalidades de contrato (Maradei, págs. 11-12):

• Si el autor compra la tirada completa, la cadena termina en la producción: la distribución corre por su cuenta (Maradei, pág. 28).
• Actividades complementarias de la etapa intelectual (por ejemplo, traducción, con sus contratos) pueden estar dentro de la editorial o tercerizarse (Maradei, pág. 12).

Producción industrial #

• Incluye selección de la imprenta, método de encuadernación, compra de papel para interior y tapa, cuidado de la impresión y el acabado (Maradei, pág. 14).
• La impresión digital viene bajando su costo tecnológico desde que comenzó, en los años 90 (Maradei, pág. 14).
• ⚠ Redacción confusa (Maradei, pág. 15): dice "Como contrapartida del offset, al no ser necesaria tanta mano de obra, sus costos no tienen tanta incidencia". Por contexto, la frase habla de la impresión por demanda (la que necesita poca mano de obra), no del offset. [reconstruido]
• Los costos dolarizados de la impresión por demanda y su incidencia con dólar alto (devaluación de 2001) ya están en la clase (Maradei, pág. 15). Como las variables fluctúan, la cantidad que conviene imprimir con cada sistema puede cambiar.

Por qué el negocio editorial es riesgoso (Maradei, págs. 13-14) #

• Se lo caracteriza como un negocio de prueba y error, de bajo margen y alto riesgo, sin garantía de éxito comercial.
• Consignación: la editorial soporta todos los costos de edición y entrega los libros a las librerías, que recién después los venden. Por eso el costo económico (invertir en el proyecto) y el financiero (sostenerlo hasta que haya ventas) corren por cuenta de la editorial.
• Diferenciación natural de productos: no hay dos libros iguales. Impide "testear" el producto como otros bienes de consumo y limita la publicidad que se puede hacer para una sola edición.
• Casi no existe el valor de la marca (sello editorial): en casi todos los segmentos, el autor o el contenido determinan la compra.
• Decisiones del "corazón del negocio" (qué publicar, tirada, precio, estrategia comercial): aspectos culturales/idiosincrásicos, estratégicos y económicos, como en la clase.

Distribución y comercialización #

• Es la parte más compleja de la cadena: hay que distribuir para vender y, "aún más difícil", cobrar. Se establece el vínculo entre el autor y el lector (Maradei, pág. 16).
• Dos vías: indirecta (distribuidores) y directa (minoristas) (Maradei, pág. 16).
• La distribuidora también hace el camino inverso: recibe las devoluciones de los negocios y las entrega a la editorial; a veces hace publicidad y distribuye material de varias editoriales para bajar costos (Maradei, pág. 16).
• Una editorial de oferta reducida no puede sostener un representante en el interior (infraestructura de costo que puede volver inviable el proyecto); por eso parte de la oferta sale por distribuidores a porcentajes de descuento superiores a los de las librerías (Maradei, pág. 17).
• Tipología de librerías por propiedad: cadenas y librerías independientes (Maradei, pág. 18). Tanto cadenas como librerías recaudan y por eso manejan los plazos de pago (Maradei, pág. 18).
• Ejemplo del libro (pág. 18): una cadena tarda 1 mes en la primera liquidación (informar ventas); presentadas las facturas, la librería suele emitir un cheque; solo con esa operatoria se llega a 45 días desde que se entregan los libros hasta que el comercio paga. Los plazos de las librerías suelen ser más largos que los que las imprentas dan a la editorial.
• Canales menores: supermercados (crecieron mucho en best sellers y autoayuda), kioscos de diarios y revistas, venta directa (puerta a puerta), Internet. Las editoriales de esos géneros trabajan con libros de alta rotación (novedades) y no invierten en títulos de fondo (Maradei, págs. 18-19). El porcentaje de ventas por canal depende del tipo de publicación.

Lo imprescindible #

• Cadena: autor → editorial → distribuidor/librería → consumidor. Tres etapas: producción intelectual (con preproducción), material (imprenta), distribución y comercialización.
• Offset: más de 1500 ejemplares, costos fijos (películas, chapas); digital/por demanda: tiradas cortas, sin costos fijos, costos por rangos, dolarizada.
• Se vende en consignación; librería = 51 % de facturación en libros; ~2.000 librerías; la imprenta pide 50 % adelanto y 50 % contra entrega: desfasaje financiero.
• La distribuidora concentra pagos y reparte costos entre editoriales, a cambio de mayores descuentos.
• Formas con lucro: unipersonal (ilimitada, sin trámite), sociedad simple (sin contrato, ilimitada, no IGJ), SRL (cuotas, máx. 50 socios, gerentes, sin mínimo), SA (acciones, directorio, IGJ), SAU (1 socio, capital integrado 100 %), SAS (simplificada, 2 SMVM, crowdfunding).
• SA y SRL: 25 % al constituir y el resto en 2 años; Ganancias 35 %; la SA presenta balances en IGJ y la SRL solo en ARCA.
• Sin lucro: cooperativa (INAES, un voto por asociado, mín. 10, Ley 20.337) y fundación (IGJ, bien común, consejo de mín. 3).
• Libro exento de IVA (Ley 25.446, art. 11; producción vetada) y exento de Ingresos Brutos en CABA. Inicio editorial: monotributo.
• Gravada / no gravada / exenta: exenta = dentro del impuesto pero sin pagarlo (libro y IVA).
• Taylor: Administración Científica, tiempos y movimientos, estándar, pago a destajo, de abajo hacia arriba, operario. Fayol: Administración Industrial y General, estructura, 6 operaciones, de arriba hacia abajo, dirección.
• Mayo: Relaciones Humanas, Hawthorne (1927-1932), aspectos informales y grupo, motivación social; reacción contra el taylorismo.
• Nuevas tendencias: Freeman (stakeholders), Cortina (ética), Bowen (RSE 1953), Robbins (TQM), Hammer y Champy (reingeniería), Camp/Xerox (benchmarking).
• Libro (Maradei): el autor cede derechos por tiempo y territorio y cobra 8-15 % del valor de tapa (a veces adelantado); alternativa: autofinanciación (autores desconocidos), con o sin sello.
• Libro: negocio de prueba y error, bajo margen, alto riesgo; con consignación, el costo económico y el financiero los soporta la editorial; casi no hay valor de marca (decide el autor o el contenido).
• Libro: la preproducción va dentro de la producción material (la clase la pone en la intelectual); de ahí sale la matriz.
• Libro: la distribuidora recibe devoluciones y cobra descuentos mayores que la librería; cadena = 1 mes para liquidar + cheque ≈ 45 días hasta cobrar.